新研究揭示高脂高糖飲食導致脂肪肝的機制

新華社北京3月19日電 美國研究人員通過動物實驗發現，高糖高脂的西式飲食會改變消化道微生物群的組成，使有害代謝物產量增加，導致非酒精性脂肪肝，抗生素治療可以緩解病情。

非酒精性脂肪肝是肝硬化、肝癌等的重要誘因，美國密蘇里大學哥倫比亞分校的這項研究從細胞和分子層面上加深了對其發病機制的理解，可望幫助開發新的療法。相關論文最近發表在英國《自然·通訊》雜志上。

研究人員用低膽堿、高脂肪、高糖的典型西式飲食喂養小鼠，發現小鼠消化道里一種特定細菌含量增加，產生更多的2-十八烯酸單甘油酯，導致小鼠出現與人類非酒精性脂肪肝相似的癥狀，包括肝臟肥大、脂肪變性、肝細胞炎癥和纖維化。

通過飲用水給予由多種抗生素組成的“雞尾酒”藥物后，小鼠肝臟的炎癥得到抑制，肝臟肥大和脂肪積聚的情況也有緩解。

研究人員說，這一發現為開發非酒精性脂肪肝新療法提供了靶點。